【季節の食材】をふんだんに、日本の四季をお楽しみいただく7800円コース。

 

【国内流通1%未満の希少な熟成短角和牛】など贅沢な食材をご堪能いただく13800円コース。

 

 それぞれシェフが素材を吟味しご用意いたしました。


旬を楽しむコース

 

¥7800

別途10%サービス料を頂戴しております。

 

 

■アミューズ■

フォアグラ イチジク 最中 

■ 前菜 ■

旬鮮魚のカルパッチョ

   

■ 温菜 ■

京都 賀茂茄子 エスプーマ クリームチーズ 味噌

 

■スープ■

ゴールドラッシュの冷製スープ アマゾンカカオ

 

■温菜■

鱧 酢橘 エマルション オリエンタルハーブ 

 

■魚料理■

Cuisson 季節の旬鮮魚 

 

■ 肉料理 ■

鳥取県 夏鹿炭火焼きor岩手県 石黒農場ホロホロ鳥ロースト

または

短角和牛のロースト

(+2800円)

■お米料理■

炊込みご飯

 

■ デザート■

 山梨県産桃 クリームチーズ ジャスミン

 

■プティ・フールとコーヒー又は紅茶■

 和三盆 最中



 

贅沢と幸せを演出するコース

特別な日の記念日や接待に

13800円

別途10%サービス料を頂戴しております。

 

こちらのコースは

 事前予約のみのご案内となります

 

■アミューズ■

 

■ 前菜 ■

鮮魚のカルパッチョ

 

■ 温菜 ■

鮑のヴァプール

 

■ スープ■

ゴールドラッシュの冷製スープ アマゾンカカオ

 

■ 温菜 ■

フォワグラのポワレ コンフィチュール

 

■魚料理■

Cuisson 特鮮魚のソテー

  

■肉料理■

短角和牛のロースト 

 

■お米料理■

炊込みご飯

 

■ デザート■

 

■プティ・フールとコーヒー又は紅茶■

 

 


メニューは一例です。

内容は季節によって変更いたします。


グラスワインセット

あまり量は飲めないけれど気軽に楽しみたい方へ

Sparkling wine + 2 kinds glass wine (スパークリングワイン+ワイン2種類)

¥3400

ペアリングドリンク

コース料理に合わせてソムリエが選ぶワインや日本酒等をご用意いたします。

 8kinds glass  (8種類)

¥4800