Appetizers 前菜 

 

Raw fish carpaccio

鮮魚のカルパッチョ

¥2200

Pike conger deep frying Poteto wrap

 Sudachi and emulsion 

鱧のポテト包み揚げ

酢橘とエマルション        

¥2200

Roasted "SHITAKE" mushroom sereved

with camembert and vegetables pickled in sake lees

原木椎茸のポースト

カマンベール 奈良漬け

¥2300

Grilled vegeatble plate

温野菜プレート                              

 ¥2200

Sautéed foie gras with mango confiture

フォアグラ のポワレ

マンゴのコンフィチュール                   Small/Regular

¥1800/3600 

Organic vegetables salad                    Small/Regurar

12種類の有機野菜サラダ             

¥1200/¥1600

Soup

季節野菜のスープ          

¥1850

Pastas パスタ

 

Squid and summer vegetables with fish sauce  

                 Spaghettni 

コウイカと夏野菜 能登の魚醤”いしり”と酢橘

    スパゲッティーニ

¥2200

Bisque sauce with sauteed fish

                  fudelini

栗ガニと魚介の出汁のビスクソース

    フェデリーニ

¥2400

Beef ragout topped with grilled beef

                   Linguini

牛肉のラグー リングイネ

            牛肉の炙り

¥2400

”SHITAKE"mushroom 

     peperoncico

原木椎茸のペペロンチーノ

¥2000

Tomato sauce with vegetables spaghettini

野菜のトマトソース 

スパゲッティーニ

¥2000




Maindishes メインディッシュ

  

Grilled guinea fowl over the charcoal

shred with chiken stock sauce

岩手県石黒農場より”ホロホロ鳥”炭火焼き 

ジュ・ド・パンタード

¥3500

Roasted Kyoto "NANATANI"duck

chilipepper and red wine and yam sauce

京都府亀岡市産”七谷鴨”ロースト

   赤ワインと山椒のソース

¥3900

Roasted "TANKAKU"Japanese beef

岩手県久慈市山形町 柿木畜産より”短角和牛”ロースト

  ルビーポートワインと胡椒のソース

150g ¥7000

200g ¥9200

Roasted Japanese pork

国産豚のロースト

マデラワインソース

¥3200

Roasted Japanesefilt beef

served with sauteed foirgras

国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ

     トリュフソース

¥5400

Seasonal fresh fish cisson

季節の鮮魚

¥3200

 Side menu サイドメニュー

 

Olives&dried tomato

オリーブとドライトマト

¥700

Assorted cheese

チーズの盛り合わせ

¥1500

Proscuitto

パルマ産生ハム

¥1500


Dessert デザート

 

Seasonal fruit dessert

季節フルーツのデザート

¥1400

Chocolate terrine,raspberry sauce

濃厚カカオのチョコレートテリーヌ

ラズベリーソースと塩クリーム

¥1400

Ice cream / Sorbet

(Vanilla or Caramel / Yogurt)

アイスクリーム/ソルベ

(バニラ・キャラメル / ヨーグルト)

¥800



別途サービス料10%頂戴します。