旬の食材を楽しむコース

※2日前までの要予約

 

¥10,000→¥7,500

(お得な割引き期間中!)

(税サ別)

 

旬の食材をふんだんに使いシェフの技術を惜しみなく使った季節感溢れる人気コースです。

【前菜】

  カリフラワーのレアチーズケーキ仕立て ズワイガニ、塩水ウニ、キャビアを添えて

 

【温物】

  蝦夷アワビのソテー 和牛、豚足、豚耳のボロネーゼ

根菜とほうじ茶のリゾット
 

【魚料理】

  金目鯛の鱗焼きとホッキガイのグリエ 金華ハムのスープで

 

【肉料理】

  北海道産鴨ロースのロティともも肉の梅の赤ワイン煮

フォアグラ添え 梅と木いちごのクーリで

 

【デザート】

  有塩バターのガレットに洋梨、プラム、松の実のソテー

ピスタチオのアイスにキノコのアングレーズソースを添えて

 

※仕入れ状況により内容は変更となることがありますのでご了承くださいませ

※別途10%サービス料、10%消費税を頂戴しております。



豪華な食材を楽しむコース

※2日前までの要予約

 

¥14,000→¥12,000

(お得な割引き期間中!)

(税サ別)

 

オマールエビやキャビアなどの贅沢な食材をに惜しげもなく使った、ラグジュアリーなお料理を楽しめるコースです。

【前菜】

  カリフラワーのレアチーズケーキ仕立て ズワイガニ、塩水ウニ、キャビアを添えて

 

【温物】

  蝦夷アワビのソテー 和牛、豚足、豚耳のボロネーゼ

根菜とほうじ茶のリゾット
 

【魚料理】

  オマールエビのポワレ シャンパンソースとジュドオマール

 

【肉料理】

  国産牛フィレのロッシーニ 秋のスタイル

 

【デザート】

  有塩バターのガレットに洋梨、プラム、松の実のソテー

ピスタチオのアイスにキノコのアングレーズソースを添えて

 

※仕入れ状況により内容は変更となることがありますのでご了承くださいませ

※別途10%サービス料、10%消費税を頂戴しております。